期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
快速萃取-超高效液相色谱串联质谱法测定香菇中四种水溶性维生素
李启；徐峻卿；雷永良
关键词：超高效液相色谱串联质谱法, 快速萃取, 香菇, 水溶性维生素
摘要：目的 建立同时检测香菇中多种水溶性维生素的快速萃取-超高效液相色谱串联质谱技术.方法 样品采用40～50℃纯水快速提取,调节pH后,以乙酸铵水溶液和甲醇为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源正离子(ESI+)多反应监测(MRM)模式下,采用ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱超高效液相分离,串联三重四级杆质谱快速检测.结果 一次进样分析时间仅为5.5 min.维生素B1在1～500μg/L呈线性关系,维生素B2、B3和C在10～5000μg/L呈线性关系,相关系数均>0.99.维生素B1的检出限为3μg/L,维生素B2、B3和维生素C的检出限均为30μg/L(S/N=3).加标回收率为86.5％～102.0％,相对标准偏差为8.2％～11.2％(n=7).应用该方法检测丽水市50份本地香菇,显示维生素B1、B2、B3和C的含量分别为0.030～0.044 mg/kg、23.35～30.68 mg/kg、0.62～1.30 mg/kg和0.70～1.12 mg/kg.结论 本法前处理过程简便有效,结果准确可靠,可快速、 同时检测大批量香菇中四种水溶性维生素.
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