期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
一起疑似蜡样芽孢杆菌食物中毒事件调查
张文增；刘祖阳；兰真；刘伦光；马会来
关键词：食物中毒, 蜡样芽孢杆菌, 流行病学
摘要：目的 调查一起食物中毒事件发生的原因和可疑危险因素,提出防控措施和建议.方法 搜索病例并进行流行病学调查,采用病例对照研究法确定可疑餐次和可疑食物,开展现场卫生学调查并采集可疑食物和病例粪便标本进行实验室检测.结果 共发现104例病例,MS小学61例,CP小学43例,均为住宿生.临床症状主要为腹泻(100.00%)、 腹痛(98.08%)、 恶心(46.15%)和呕吐(28.85%)等,无重症和死亡病例.首例病例发病时间为5月13日21时,末例病例发病时间为5月14日22时,发病高峰时间为5月14日6—22时,为点源暴露.食用米饭是发病的危险因素(OR=7.95,95%CI:2.22~33.82),学校食堂厨师在米饭加工制作、 存放、 再次供餐等环节未按照食品安全相关要求操作是造成该起事件的主要原因.在米饭留样中检出蜡样芽孢杆菌,菌落总数为2.2×104 CFU/g.结论 该起事件为一起疑似低剂量蜡样芽孢杆菌食物中毒事件,食用被蜡样芽孢杆菌污染的米饭很可能是导致本次食物中毒的主要原因.
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