期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
浙江省城乡居民食品消费结构及营养合理性评估
冯波；朱徐慧；赵栋；吴月静；严芸；倪秀秀；章荣华
关键词：食品消费结构, 恩格尔系数, 购买量, 营养
摘要：目的 了解浙江省1981—2013年城乡居民食品支出构成及变化情况,并评估食品营养摄入的合理性.方法 从1982—2014年 《浙江统计年鉴》 获取资料,计算恩格尔系数,分析浙江省城乡居民食品消费支出情况;参考 《中国居民膳食指南》(2016版)推荐量,评估并比较城乡居民人均各类食品消费结构合理性.结果 1981—2013年浙江省城市居民食品消费支出从264元上升至8008元,农村居民从147元上升至4191元,城市居民食品消费支出高于农村(P<0.01).城市居民恩格尔系数由1981年的55.46%下降至34.43%,农村居民由1981年的55.06%下降至35.64%.33年间浙江省城乡居民粮食购买量呈下降趋势,肉类、 蛋类、 奶类、 鱼虾类和食用油购买量均呈上升趋势(P<0.05).城市居民肉类、 蛋类、 奶类、 水果、 鱼虾类和食用油的购买量均高于农村(P<0.05).城市居民粮食、 蛋类、 奶类、 蔬菜和水果购买量均小于膳食宝塔推荐值;农村居民除粮食外,其他主要食品购买量均小于膳食宝塔推荐值.结论 可参考食品消费情况对城乡居民进行针对性的营养教育,适量增加蛋类、 奶类、 蔬菜和水果购买量.
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