期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
高压消解－铬天青S分光光度法测定面制品中的铝含量
詹宗勇；彭波
关键词：面制品, 铝, 分光光度法
摘要：目的：采用高压消解法对 GB／T 5009.182—2003《面制食品中铝的测定》中的方法进行优化。方法参考GB／T 5750.6—2006《生活饮用水标准检验方法》铬天青 S 分光光度法，采用高压消解法消化处理样品后，在pH 6.7～7.0乙二胺—盐酸缓冲溶液中，样品中的铝在聚乙二醇辛基苯醚（OP）和溴代十六烷基吡啶（CPB）的存在下与铬天青 S 反应，生成蓝绿色的四元胶束，于620 nm 波长处比色定量。结果该方法的回归方程为 Y＝0.1691X －0.01459，r ＝0.9996，相对标准偏差＜10％，加标回收率为96.7％～98.0％。称取1.0 g 样品定容至25 mL 时，检出限达2 mg／kg。结论该方法测定面制品中铝的结果准确可靠，便于操作，适用于面制食品中铝含量的测定。
友情链接