期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
一起群体性恶心呕吐事件调查
祝绯飞；黄利明；袁寒艳；王芬；王海英
关键词：食源性疾病, 流行病学调查, 评估
摘要：目的：调查一起群体性恶心呕吐事件的原因及相关危险因素，探讨食品安全事故调查处理的管理机制。方法采用回顾性队列研究调查食物暴露情况，分析引起事故的原因，并对调查过程进行评估。结果33例病例均为某公司餐厅中餐就餐员工，病例临床表现以恶心（93．93％）、头晕（51．52％）、呕吐（48．48％）为主，发病潜伏期中位数为50 min，根据首末例发病时间间隔为1 h 50 min，推断中餐暴露的可能性较大。调查中餐菜谱显示，食用青大蒜炒平菇38人中33人发病，罹患率为86．84％，未食用青大蒜炒平菇的219人均未发病，提示可疑食物为青大蒜炒平菇，推测疑为其中平菇变质污染所致。结论今后在处置跨区域食源性疾病事件时，应加强在处置机制、部门联动、基层人才及专业技能等方面协作。
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