期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
机场餐饮单位食（饮）具卫生状况调查
张小平；魏莹；薛仕杰；陈海永；林晓霞；钟淑薇
关键词：食(饮)具, 卫生状况, 合格率
摘要：目的：了解机场餐饮单位食（饮）具的卫生状况，为机场卫生监督执法提供依据。方法采用餐具大肠菌群快速检验纸片法，对杭州萧山机场2013年度41家餐饮单位食（饮）具进行检测。结果各类食（饮）具采样3928份，合格率为88.31％。配餐公司与咖啡茶吧的合格率较高，分别为100.00％和97.44％。温度和湿度较低的第1季度和第4季度合格率较高，分别为91.42％和88.97％。杯类和盘类的合格率较高，分别为92.39％和89.10％。经培训的餐具洗消人员食（饮）具卫生合格率明显高于未经培训者（P ＜0.01）。结论杭州萧山机场2013年度食（饮）具卫生状况良好，但应加强卫生监管，进一步提高机场餐饮单位食（饮）具的合格率。
友情链接