期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
大米重金属污染的健康风险评价
申屠平平；罗进斌；陈高尚；曹丽军；陈爽
关键词：大米, 重金属, 污染, 风险评价
摘要：目的：评价某地区大米中重金属对人体健康产生的潜在危害。方法根据是否存在明确污染源，2012年在某市辖区范围内抽取A县、B县和C县产大米34份，对大米中的总砷（As）、镉（Cd）、铬（Cr）、汞（Hg）和铅（Pb）5种重金属进行检测，按照美国国家环境保护署（USEPA）推荐方法，建立大米中重金属污染健康风险评价模型，对重金属通过饮食途径引起的健康风险作出评价。结果34份大米总超标率为52.94％，其中As、Cd、Cr、Hg和Pb污染平均值为0.183、0.115、0.049、0.014和0.247 mg/kg。5种重金属对人体健康危害的年总风险分别为：A污染区7.01×10-4 a-1，B污染区5.19×10-4 a-1，C污染区6.20×10-4 a-1，合计6.12×10-4 a-1。结论3地区大米中重金属污染物对人体健康潜在危害的个人年总风险均大于USEPA推荐大可接受水平（1×10-4 a-1）。
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