期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
宁波市餐饮具集中消毒行业现状调查
肖国兵；丁红云；孙永标
关键词：餐饮具集中消毒, 现状调查, 分析
摘要：目的：了解掌握宁波市餐饮具集中消毒企业的基本情况，查找存在的问题并分析原因，提出解决办法。方法通过资料查阅、现场调查、询问和采样检测等方法对宁波市餐饮具集中消毒行业进行调查，对生产运行中涉及的法律法规或标准和消毒餐饮具卫生质量等进行分析。结果餐饮具集中消毒行业法律法规或标准适应性较差，可操作性不强；清洗-消毒-烘干一体机无技术标准，消毒行业人员素质低、卫生意识淡薄等，影响集中消毒餐饮具的卫生质量，威胁着老百姓的身体健康。结论完善法律法规，制定标准，改变传统监管模式，提高企业自律意识和水平，确保集中消毒餐饮具卫生质量。
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