期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
食用植物油中残留溶剂测定方法的改进
曹芳红
关键词：食用植物油, 残留溶剂, 测定方法, 顶空气相色谱法, 卫生标准, 二甲基乙酰胺, DMA, 人员健康, 毛细管柱, 六号, 检验方法, 检测方法, 标准物质, 标准溶液, 准确度, 填充柱, 石油醚, 精密度, 检出限, 榨油
摘要：目前食用植物油中残留溶剂的检测方法为填充柱顶空气相色谱法[1],采用六号溶剂做标准,标准溶液用N,N-二甲基乙酰胺(简称DMA)做溶剂配制.DMA具有毒性,使用DMA对检验人员健康不利,标准六号溶剂较难购买,且操作复杂.为此,本文探讨了用新鲜机榨油作溶剂,石油醚为标准物质,采用毛细管柱顶空气相色谱法,克服了上述不足,方法精密度、准确度、检出限满足卫生标准和检验方法的要求.
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