期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
测定味精中硫酸盐的离子色谱法
吴伟杰；王恒
关键词：色谱测定, 味精, 硫酸盐, 离子色谱, 测定方法, 硝酸盐和亚硝酸盐, 盐含量, 检测结果, 样品, 提取测定, 食用色素, 目测判断, 国标方法, 产品纯度, 氯化钡, 精确度, 比浊法, 质量, 指标, 杂质
摘要：硫酸盐是味精产品的杂质指标,硫酸盐含量超标说明产品纯度不够,质量欠佳.国标方法中检测味精中硫酸盐采用的是氯化钡比浊法[1].但是此法的检测结果只能目测判断,定量精确度未免有所欠缺,对硫酸盐含量在国标限量附近的样品则不易判断.张睿等建立了味精中硝酸盐和亚硝酸盐的离子色谱测定方法[2],叶开富等建立了离子色谱测定味精中硫酸盐的方法[3],但需要对样品进行灰化,操作略显繁琐.罗金辉等建立了直接提取测定蔬菜中硫酸盐的方法,取得了较好效果[4].潘丙珍等建立了食用色素中的硫酸盐测定方法,经脱色等步骤,亦取得了较好效果[5].本文研究采用离子色谱对味精中硫酸盐进行直接稀释检测,取得了令人满意的结果.
友情链接