期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
一起亚硝酸盐污染水源引起食物中毒事故调查报告
郑建军；徐建人；王彩娇
关键词：急性亚硝酸盐中毒, 污染水源, 食物中毒, 高铁血红蛋白血症, 中毒事件, 现场流行病学调查, 硝酸盐污染, 化学性中毒, 组织缺氧, 中毒症状, 危险因素, 危及生命, 急性中毒, 调查结果, 蛋白氧化, 自来水, 三价铁, 临海市, 机械厂, 红细胞
摘要：亚硝酸盐中毒是食物中毒中较常见的化学性中毒,亚硝酸盐进入机体后能将红细胞中的二价铁血红蛋白氧化成三价铁血红蛋白,形成高铁血红蛋白血症,使其丧失携氧和供氧的能力,引起组织缺氧等中毒症状,严重者可危及生命[1].急性亚硝酸盐中毒多见于将亚硝酸盐当食盐误食,或进食含亚硝酸盐较多的蔬菜、肉食而引起[2],但自来水被亚硝酸盐污染导致的急性中毒却极少报道.2011年11月3日,临海市某机械厂(下称Z厂)发生一起急性亚硝酸盐中毒事件,为查明中毒事件的主要原因,探讨中毒的主要危险因素,我们于11月3-6日对该案例进行了现场流行病学调查,现将调查结果报告如下.
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