期刊简介

  本刊是由浙江预防医学会主办,系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点,主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息,旨在促进我省预防医学事业的发展,为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富,均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层,以广大预防保健工作者为主要对象。

            

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  • 杂志名称:预防医学杂志
  • 主管单位:浙江省科学技术协会
  • 主办单位:浙江省预防医学会
  • 国际刊号:1007-0931
  • 国内刊号:33-1400/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录:上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
预防医学杂志2010年第01期

西溪辖区中小餐饮食品安全现状调查

袁园;庄权

关键词:辖区, 小餐饮, 食品安全意识, 卫生管理人才, 食品卫生安全, 无证经营, 素质不高, 摸底调查, 经营范围, 监管, 从业人员, 部门职责, 消费者, 健康证, 持证率, 餐饮业, 原料, 消毒, 问题, 餐具
摘要:通过对辖区内餐饮业食品卫生安全的摸底调查,发现存在原料索证不全、健康证持证率不高、餐具不消毒、超经营范围和无证经营的问题,其原因是从业人员素质不高、缺少专业的卫生管理人才、监管力量薄弱、消费者缺少食品安全意识和监管部门职责不清.