期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
纳米技术在食品工业中应用进展和食品安全
方莹；朱心强；李可
关键词：纳米技术, 食品工业, 应用进展, 食品安全, Food Safety, Food Industry, progress, 食品包装材料, 高新科学技术, 生产效率, 保健食品, 包装行业, 原料, 医药, 通讯, 世纪, 能源, 化工, 功效, 功能
摘要：纳米技术是20世纪80年代末90年代初迅速发展起来的一项高新科学技术,已广泛应用在原料、化工、医药、通讯、能源等领域.近几年其在食品及其包装行业中的应用,更是带来了一场革命,使食品工业得到了改进,生产效率得到了提高,还开发、生产了许多新型功效的食品、具有特殊功能的保健食品和食品包装材料[1].
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