期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
秀洲区餐饮店餐具消毒情况调查
史海根；任建伟；李梦斐
关键词：餐饮店, 餐具消毒, 合格率, 结果报告, 消毒现状, 消毒情况, 消毒方法, 现场检查, 配送, 检测, 餐饮单位, 大中型, 餐饮业, 辖区, 电子, 包装
摘要：为了解我区餐饮业餐具消毒现状,2008年4月-9月对辖区内122家餐饮单位进行现场检查及餐具消毒情况检测.大中型餐饮店餐具消毒的合格率明显高于小型餐饮店;不同的消毒方法检测的结果存在差别,合格率高为包装的配送餐具,低的是电子消毒的餐具;餐具消毒后存放场所不同其结果间也存在差别;配送餐具的合格率高为94.85%,存放在分菜间合格率低仅为37.30%.现将结果报告如下.
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