期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
碱灰化砷铈催化分光光度法测定粮食蔬菜中碘含量
朱文明；刘列钧；李秀维
关键词：碱灰化, 砷铈催化, 分光光度法测定, 粮食蔬菜, 食品, 碘含量测定, 测定方法, 现报道如下, 基层实验室, 碘缺乏危害, 食用碘盐, 食盐加碘, 科学防治, 管理条例, 碘缺乏病, 标准方法, 密度差, 回收率, 碘摄入, 半成品
摘要：根据我国《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,凡是需要添加盐的食品都必须使用碘盐,所以目前市场上食品及半成品中含有一定量的碘.人们的碘摄入已经不仅仅来源于直接食用碘盐,而是综合性摄入.因此,对食品中碘含量的监测是必要的.目前,我国还没有关于谷物、蔬菜、奶、蛋和肉食类食品碘含量测定的标准方法.为了适应科学防治碘缺乏病的需要,我们在检索收集国内外文献的基础上[1,2],研究、解决了测定食品碘方法中的精密度差、回收率低的问题,提出了适用于基层实验室的粮食、蔬菜中碘含量的测定方法,现报道如下.
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