期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
餐饮业食品卫生量化分级管理现状
浦惠莉
关键词：餐饮业, 食品卫生监督, 量化分级管理制度, 食品生产经营单位, 食品安全监管, 守法意识, 企业自律, 经营现状, 经验, 管理模式, 管理机制, 管理对策, 工作情况, 新任务, 消费者, 卫生部, 职责, 政府, 效力, 基础
摘要：为保证食品卫生,建立长效监督管理机制,卫生部在总结国内外食品安全监管经验的基础上,结合我国食品生产经营现状,于2002年4月推出食品卫生监督量化分级管理制度,明确提出要根据新形势、新任务,逐步调整食品卫生监督管理模式,加强对关键环节的卫生督查,提高监管效力和水平,使政府、企业和消费者自觉承担起各自在食品卫生中的职责,进一步提高食品生产经营单位的守法意识,促使企业自律和提高诚信水平具有重要的意义.我省从2003年开展此项工作以来,碰到了许多问题,同时也积累了一些经验.现结合我省实际工作情况,提出一些存在的问题及管理对策.
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