期刊简介

  本刊是由浙江预防医学会主办,系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点,主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息,旨在促进我省预防医学事业的发展,为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富,均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层,以广大预防保健工作者为主要对象。

            

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  • 杂志名称:预防医学杂志
  • 主管单位:浙江省科学技术协会
  • 主办单位:浙江省预防医学会
  • 国际刊号:1007-0931
  • 国内刊号:33-1400/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录:上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
预防医学杂志2005年第10期

化学性食物中毒特点与防制

赵峰;卫平民;张徐军

关键词:化学性, 食物, 中毒特点, 食品安全问题, 加入世贸组织, 食源性疾病, 化学污染物, 物质基础, 污染事件, 卫生问题, 食品质量, 人类健康, 国际社会, 公共, 差距
摘要:食品是人类生存的物质基础,食品安全与人类健康密切相关.然而,由于食品污染事件和食源性疾病的不断发生,食品质量的安全越来越受到人们关注,食品安全已成为一个十分突出的公共卫生问题.我国食品安全与国际社会相比仍然存在一定差距,特别是加入世贸组织后,食品安全问题特别是化学污染物对食品的影响已成为我国面临的严峻挑战之一.