期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
学龄儿童饮纯牛奶对血清铁蛋白水平的影响
傅运兴；黄素霞；汪丽；胡巧洪；闻卿
关键词：学龄儿童, 纯牛奶, 血清铁蛋白, 蛋白水平, 优质蛋白质, 引发的问题, 碳水化合物, 中小学生, 营养问题, 饮用牛奶, 物质基础, 膳食摄入, 合理营养, 工作内容, 儿童营养, 白质变化, 中国人, 营养素, 铁吸收, 铁含量
摘要：牛奶含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的钙质,以及其他多种人体必需的小量营养素,鼓励中国人尤其是儿童饮奶仍然是重要的儿童营养工作内容,但奶类铁含量不足和阻碍膳食中铁吸收的问题也很重要[1].合理营养是保证健康成长、良好发育的重要物质基础,我国中小学生经膳食摄入的钙和铁量普遍不足.学生每日饮用牛奶可解决许多营养问题,但牛奶对我国儿童铁代谢的影响的情况几乎没报道.为此,我们给学龄儿童补充纯牛奶前后研究了体内血清铁蛋白和其它蛋白质变化引发的问题.
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