期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
HPLC法同时测定维生素C、糖精钠、苯甲酸、山梨酸
杨章萍；李学梅；丁友昌
关键词：同时测定, 维生素, 糖精钠, 苯甲酸, 山梨酸, 高效液相色谱法, 食品工业, 水果制品, 快速测定, 检测工作, 监督检测, 化学性质, 含量测定, 易氧化, 甜味剂, 水溶液, 双波长, 流动相, 防腐剂, 醋酸铵
摘要：随着食品工业的发展,各种添加维生素C的饮料、果汁、蔬菜、水果制品不断涌入市场,由于维生素C化学性质不稳定,其水溶液遇空气、遇热易氧化,给含量测定带来一定困难.同时这些食品往往会添加一定量的防腐剂(如苯甲酸、山梨酸)、甜味剂(如糖精钠)等,本法对该食品中所含的维生素C、苯甲酸、山梨酸、糖精钠快速测定的方法进行了摸索.采用以甲醇/0.02mol/L醋酸铵为流动相,反相高效液相色谱法双波长同时测定维生素C、苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量.本法快速准确,适宜各质量监督检测部门的日常检测工作.
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