期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
市售猪肉己烯雌酚与盐酸克仑特罗检测
蒋经伟；金米聪；陈为能；潘斌；朱玉林；徐震宇
关键词：猪肉, 己烯雌酚, 盐酸克仑特罗
摘要：目的了解市售食品猪肉的安全性.方法对供应食品猪肉的集贸市场、定点屠宰场以及生猪牧场进行分期分批随机收集样品计291份,用酶联免疫吸附法(ELISA)检测残留物并进行现场调查.结果己烯雌酚检出率1.18%(2/170),在猪肝、猪肺中各有0.4ng/g检出.盐酸克仑特罗检出率13.40%(39/291),在瘦肉、肺、肝、肾、骨、血、尿、毛及饲料中均有检出,含量在1.1～85.0ppb;外省与本地生猪相关样品残留物检出无差异(P＞0.05);实地调查生猪养殖中违法使用及非法制售严禁添加剂行为共存.结论市售食品猪肉及相关样品检出国家禁用的监控与残留物质成份为盐酸克仑特罗;其原药监管与切断流通途径及打击非法制售和使用的行为是当务之急,以确保食品猪肉的安全.
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