期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
杭州市生产酱油、食醋企业卫生现况调查
朱珉
关键词：杭州市, 生产企业, 酱油, 食醋, 卫生现况, 杭州地区, 定点生产, 调查方法, 卫生许可证, 省人民政府, 问题分析, 卫生状况, 食品卫生, 实地考核, 生产制度, 申报, 人民群众, 考核验收, 检验项目, 调查项目
摘要：为贯彻浙江省人民政府关于保障人民群众能吃上放心酱油、食醋，对酱油、食醋的生产企业实行定点生产制度的精神，我们参与了杭州地区39家酱油、食醋生产企业定点前的考核验收，现将与食品卫生有关的一些情况和存在的问题分析如下。材料与方法1 调查对象杭州地区申报酱油、食醋定点生产的39家企业，其中包括杭州市区8家，萧山市8家，余杭市5家，富阳市3家，临安市5家，桐庐县5家，建德市5家和淳安县3家。2 调查项目包括卫生许可证的持证情况，酱油、食醋的制成情况，化验室的建立及检验项目的开展情况，化验人员的培训情况，产品的检验情况，车间的卫生状况。3 调查方法采用审核申报材料结合实地考核的调查方法。
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