期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
一起副溶血性弧菌食物中毒的调查
封剑楠；张来春
关键词：副溶血性弧菌, 弧菌食物中毒, 流行病学调查, 临床症状, 现场调查处理, 畏寒, 腹泻, 剧烈腹痛, 发热病人, 发病, 中毒原因, 酒店, 交叉污染, 调查结果, 报告, 实验室, 罹患率, 醉枣, 组织, 验证
摘要：1999年6月18日某酒店承办素酒，就餐共55人，其中有24人在1天内出现腹痛、腹泻、畏寒、发热等类似中毒的症状。经流行病学调查、临床症状和实验室检验证实为一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒。中毒原因是冷菜受到副溶血性弧菌交叉污染引起。现将调查结果报告如下。流行病学调查16月19日上午9时，我们接到桐乡一院报告，从19日2时先后收治10多例腹痛、腹泻、畏寒、发热病人。我们立即组织人员到现场调查处理。查明该酒店6月18日中午办素酒5桌，就餐食物共有22种，冷菜主要有猪舌、白斩鸡、花生、黄瓜、醉枣和毛豆。热菜为千层肉、汤鸡、全鸭、红烧豆腐等16种。18日中午12时开始进餐，至20时出现首例患者。主要症状是剧烈腹痛、腹泻、畏寒、发热等。至19日3时共有24人发病，症状基本相似，均食用猪舌、白斩鸡，而未食用猪舌、白斩鸡者无一发病。进餐共60人，发病26人，罹患率43.3%。
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