期刊简介
本刊是由浙江预防医学会主办，系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息，旨在促进我省预防医学事业的发展，为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富，均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层，以广大预防保健工作者为主要对象。
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首页>预防医学杂志
- 杂志名称：预防医学杂志
- 主管单位：浙江省科学技术协会
- 主办单位：浙江省预防医学会
- 国际刊号：1007-0931
- 国内刊号：33-1400/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录：上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
食用冰块细菌检测结果
李小春；金茜；王良怀
关键词：冰块, 细菌污染状况, 细菌学检测, 娱乐场所, 食物中毒, 健康关系, 饭店, 宾馆, 葡萄酒, 鹿城区, 大酒店, 预防, 饮料, 卫生, 食品, 身体, 啤酒, 酒席, 单位, 餐桌
摘要：食用冰块是各饭店、宾馆、大酒店及娱乐场所酒席、餐桌上人们喜欢用来直接加人葡萄酒、啤酒或各种饮料中的食品，它的卫生好坏与人们的身体健康关系重大，目前尚没有引起人们的注意。为了解食用冰块的细菌污染状况，预防食物中毒的发生，我们于1999年11～12月份对本市及鹿城区所辖范围内的饭店、宾馆等单位餐厅所供应的食用冰块进行了细菌学检测，现将结果报告如下。
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