期刊简介

  本刊是由浙江预防医学会主办,系综合性预防医学学术类科技期刊。具有信息量大、出版周期快、导向性强、注重指导性、实用性和可操作性等特点,主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的最近科技信息,旨在促进我省预防医学事业的发展,为提高全省人民健康服务。本刊稿源丰富,均来自卫生防病的和预防保健、医学教育、科研工作第一线的专业人员。本刊面向基层,以广大预防保健工作者为主要对象。

            

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  • 杂志名称:预防医学杂志
  • 主管单位:浙江省科学技术协会
  • 主办单位:浙江省预防医学会
  • 国际刊号:1007-0931
  • 国内刊号:33-1400/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:2012年荣获“2011—2012年度中华预防医学会系列杂志优秀期刊三等奖”期刊收录:上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)
预防医学杂志2001年第11期

绍兴县农村厨师素质状况调查

赵华娟

关键词:绍兴县, 农村, 厨师, 素质状况, 食物中毒, 家庭内, 预防和控制, 现报告如下, 食源性疾病, 生命健康, 经济发展, 人员, 调查, 地位, 安定
摘要:近几年来,随着农村家庭办酒宴的增多,我县农村家庭内办酒宴引发的食物中毒呈上升趋势 ,严重影响广大就餐人员的生命健康、社会安定以及经济发展.针对农村厨师在家庭办酒宴中所处的地位和作用,为达到预防和控制食物中毒及食源性疾病之目的,对全县353名农村厨师的素质状况进行了调查,现报告如下.